Comment préparer un expresso

 

Comment préparer un expresso :

Il est clair que la plupart des nouveaux serveurs d'un café ne savent pas préparer un expresso sans utiliser la machine dédiée à la préparation d'une tasse d'espresso parfaite, ce qui est un art mort. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer un expresso à la maison, avec les outils et les étapes nécessaires. https://www.ozstarmakina.com/en

Cela peut sembler étrange, mais la chose la plus importante pour préparer un excellent espresso n'est pas la machine à expresso, mais les grains de café, la machine de préparation est certainement un peu importante, mais la vérité est que sans les grains de café appropriés, nous donnerons des résultats inférieurs aux normes, même si c'est la machine à expresso la plus chère et la plus moderne. Qu'il s'agisse d'une machine de milieu de gamme ou même bon marché, vous pourrez réaliser d'excellents coups d'espresso. https://www.ozstarmakina.com/en

La préparation d'un expresso est un processus d'apprentissage qui peut prendre des années pour atteindre la perfection. Étapes pour commencer à préparer un expresso à la maison :

 

·         Moudre finement les grains de café.

·         Versez les haricots moulus dans la passoire et utilisez votre doigt pour appuyer sur le tas de haricots moulus pour rendre la surface un peu plate.

·         Un seul doigt ou un outil droit peut être utilisé pour retirer l'excédent de haricots moulus du haut de la passoire. https://www.ozstarmakina.com/en

·         Placez le bas du piston sur les haricots moulus, appuyez fermement sur le fond de la passoire. Gardez votre coude à un angle de 90 degrés, pour assurer une pression moyenne d'environ 30 livres. Le processus de pressage se termine par un petit rouleau. https://www.ozstarmakina.com/en

·         Fermez le filtre et démarrez l'opération.

·         À partir du moment où vous ouvrez l'eau, cela devrait prendre entre 20 et 30 secondes pour remplir la verseuse avec suffisamment d'eau pour faire une tasse à expresso, vous pouvez utiliser une minuterie. https://www.ozstarmakina.com/en

·         Lorsque le remplissage s'approche de la cruche, débranchez la machine et éteignez la minuterie.

·         Pensez à votre méthode de préparation : si la préparation de votre tasse prend plus de 30 secondes, soit les grains sont très finement moulus, soit la pression du piston a été utilisée de manière excessive. S'il faut moins de 20 secondes pour que votre tasse soit prête, vous devez soit broyer les grains plus finement, soit vous avez besoin d'une presse plus puissante. https://www.ozstarmakina.com/en

·         Répétez les étapes 1 à 8 jusqu'à ce que vous obteniez votre tasse en 20 à 30 secondes.

·         Prendre plaisir.